猪肉还能吃么？
非洲猪瘟不感染人，对人体健康和食品安全不产生直接影响。
通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过了官方严格的检验检疫。发生非洲猪瘟后，疫点、疫区内所有生猪均被扑杀并进行深埋等无害化处理，人们不会在市场上购买到被非洲猪瘟病毒感染的猪肉。
非洲猪瘟病毒在70-75℃加热30分钟以上，就会被杀灭。新鲜猪肉煮熟煮透，包括最中间部位温度至少达到70℃以上，病毒就会失去活性；烟熏香肠、风干火腿，在32-49℃熏制12小时以上，或风干25-30天均可使病毒灭活。
所以就是，能吃能吃能吃！
如何安全吃猪肉？
1、购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点（超市、农贸市场、鲜肉店等），这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的。
2、做菜一定要生熟分开，避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到即食食品，如香肠或凉拌菜等。
3、烹饪时一定要充分加热，确保70-75℃加热30分钟以上。
4、买回家的猪肉如果暂不食用，最好冷冻保存，避免猪肉腐败变质。
划重点啦：
1. 学校有专职人员负责食品安全，每日负责检查幼儿餐食各环节中食品的安全，近期特别把控猪肉的各项检验合格证明。
2.我校肉类供应商具有有效的营业执照及食品流通经营许可证。每日为我校提供同批次猪肉的《动物检疫合格证明》及《肉品品质检验合格证》，猪肉生产基地远离疫情区。
3. 11月19日高新区食药监局工作人员到我校进行工作抽查，并对我校关于“非洲猪瘟”进行指导工作，对我校现采购流程及厨房卫生环境给予高度评价。
食品安全一直是学校安全工作的重中之重，请各位家长放心。
